INSALATA DI BULGUR AI PROFUMI DELL’ORTO

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Prova anche tu questa INSALATA! Ingredienti dell’insalata per 4 persone: 250 g di bulgur 1 pomodoro 1 carota 1 zucchina (solo la parte verde, 120 g) 50 g fagiolini 30 g rucola basilico un po’ di scorza di limone 50 g speck in un’unica fetta più spessa 20 g olio (2 cucchiai) sale pepe Preparazione: Metti a bollire il bulgur …

PANE ALLE BANANE – ottima merenda adatta anche ai bambini

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Prova anche tu questo PANE alle banane! Ingredienti: 2 uova (154 kcal) 220 gr farina setacciata integrale (755 kcal) 2 cucchiaini di lievito (10 kcal) ¼ cucchiaino di bicarbonato di soda ½ cucchiaino di sale 70 gr di olio vegetale (di semi di girasole) 100 gr di zucchero di canna 250 gr di banane mature (146 kcal) Opzionale è aggiungere …

INVOLTINI DI PESCE SPADA, MELONE E CETRIOLI

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Prova anche tu questi INVOLTINI! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 fette di pesce spada carpaccio 1 melone 2 cetrioli 1 peperoncino fresco ½ limone 4 cucchiai di olio EVO sale q.b. Sbuccia il melone e i cetrioli. Poi, aiutandoti con uno scavino, privali entrambi dei semi centrali. Infine, riduci la polpa di melone e cetrioli a bastoncini di circa mezzo …

FINOCCHI RIPIENI DI VERDURE

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Prova anche tu questi FINOCCHI RIPIENI! Ingredienti: 3 finocchi uguali e regolari cipolla 80 gr carota 80 gr provolone 50 gr pangrattato parmigiano grattugiato olio d’oliva sale pepe Procedimento: spuntate e dimezzate i finocchi. Disponeteli in una pirofila. Incidetene la parte centrale con alcuni tagli. Salateli e passateli nel microonde a pot. max. per 8′. Tritate la cipolla e fatela …

SMOOTHIE POMODORO, POMPELMO E SEDANO

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Prova anche tu questo Smoothie! Ingredienti: 2 grossi pomodori (200 g in totale) 1/2 pompelmo rosa 1 costa di sedano Preparazione: Sbuccia il pompelmo rosa e rimuovi le membrane bianche. Pela i pomodori e tagliali a pezzetti. Taglia in pezzi anche il sedano. Passa tutto nel frullatore per fargli assumere una consistenza cremosa, tienilo in frigorifero per almeno 15 minuti …

Insalata di finocchi, datteri, olive e capperi al limone

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Prova anche tu questa ricca Insalata di Finocchi! Ingredienti: 2 finocchi 8 datteri 2 cucchiai di capperi sottolio il succo di un limone un cucchiaio di olio evo Pulire i finocchi ed affettarli molto sottilmente. Tagliare anche i datteri a fettine, e le olive grossolanamente. Aggiungere anche i capperi e mescolare molto bene tra loro tutti gli ingredienti. Preparare una …

Insalata di finocchi

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Prova anche tu questa Insalata di finocchi!   Ingredienti: 1 finocchio 5 noci 1 arancia 20 g di parmigiano a scaglie 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico Sale e Pepe al proprio gusto   Procedimento: Per prima cosa lavate i finocchi tagliate la parte alta con barba e gambi, ma teneteli da parte, togliete la …

Spaghetti ai pomodorini in crema di avocado

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Prova anche tu questi spaghetti ai pomodorini in crema di avocado! Ingredienti per due persone 160 g di spaghetti 1 avocado maturo 1 cucchiaio di trito per soffritto 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 10-15 pomodorini olio, sale e pepe q.b.   Procedimento Calate la pasta in acqua bollente salata. In una padella a parte mettete il trito per soffritto in un cucchiaio …

Branzino al vapore con carciofi e verza

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Prova anche tu questo BRANZINO al vapore con carciofi e verza   Ingredienti per 1 persona: 120 g di filetto di branzino 80 g di verza 300 g di carciofi 3 cucchiaini di olio evo Aglio, prezzemolo, limone, sale, pepe Affettate il branzino ricavando 4 piccoli filetti. Tagliate i carciofi a spicchi e stufateli in padella con 1 cucchiaini d’olio, aglio, …

Polpette di quinoa con radicchio e cavolfiore

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Prova anche tu queste POLPETTE di quinoa con radicchio e cavolfiore   Ingredienti: 150 gr di quinoa 200 gr di cavolfiore 200 gr di radicchio 1 cipolla piccola 40 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo pan grattato q.b. olio, sale, pepe Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette e cuocetelo a vapore per 10 minuti. Sbucciate la cipolla e stufatela con …