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Ingredienti per 4 persone: 100 g miglio 350 ml acqua 1 bustina zafferano 20 g farina di riso consentita 30 g gherigli di noci 40 g rucola 25 ml latte di soia consentito sale pepe Procedimento: Sciacqua il miglio accuratamente sotto l’acqua corrente. Sistemalo in una casseruola con un po’ di acqua e lascialo cuocere a fuoco moderato, seguendo i tempi riportati sulla confezione. Poco prima del termine della cottura, aggiungi lo zafferano. Spegni la fiamma …
Ingredienti: 250 g mandorle secche 60 g stevia in polvere 2 limoni la scorza 2 albumi 5 g mandorle a lamelle Procedimento: Frulla le mandorle fino a ottenere una farina. Versala in una ciotola, aggiungi la stevia, la scorza di limone e mescola con un cucchiaio. Aggiungi anche gli albumi, dopo averli leggermente sbattuti. Mescola l’impasto prima con il cucchiaio, poi con le mani. Preriscalda il forno a 180°. Con le mani …
La pasta fredda gustosa è facile da preparare. Il mix di crema di peperone e pomodori al basilico con la mozzarella piacerà a molti… e poi è un primo nutriente e abbastanza leggero. Mi raccomando: segui la ricetta, facendo attenzione a dosi e indicazioni che hai nel tuo Piano Alimentare Personalizzato! 😉 Ingredienti per 2 persone: 140 g orecchiette 80 g pomodorini 60 g mozzarella 1 peperone piccolo 1 cucchiaio olio …
Le polpette di melanzane sono una deliziosa alternativa light per una cena veloce e sana. Facili da preparare, si prestano bene anche come finger food per un buffet o una cena in piedi. Puoi mangiarle accompagnandole con dei carboidrati, come del riso o del pane, e una dose di proteine, come quelle di un formaggio fresco light. Puoi anche prepararle in anticipo e gustarle fredde! 🙂 inseriscile nel tuo menù seguendo le …
Piadina con salmone e salsa di yogurt greco alla rucola: piatto fresco, veloce e facile da preparare! Farcita con il salmone affumicato e qualche foglia di lattuga, la piadina diventa un piatto particolarmente sfizioso, perfetto per una pausa pranzo appetitosa. Il sapore è ottimo e le calorie sono poche, tutti gli ingredienti utilizzati sono leggeri e nutrienti… soprattutto se prepari la piadina in …
Prova anche tu questa INSALATA! Ingredienti dell’insalata per 4 persone: 250 g di bulgur 1 pomodoro 1 carota 1 zucchina (solo la parte verde, 120 g) 50 g fagiolini 30 g rucola basilico un po’ di scorza di limone 50 g speck in un’unica fetta più spessa 20 g olio (2 cucchiai) sale pepe Preparazione: Metti a bollire il bulgur …
Prova anche tu questo PANE alle banane! Ingredienti: 2 uova (154 kcal) 220 gr farina setacciata integrale (755 kcal) 2 cucchiaini di lievito (10 kcal) ¼ cucchiaino di bicarbonato di soda ½ cucchiaino di sale 70 gr di olio vegetale (di semi di girasole) 100 gr di zucchero di canna 250 gr di banane mature (146 kcal) Opzionale è aggiungere …
Prova anche tu queste CROCCHETTE! Ingredienti: per 2 persone: 400 g di ceci lessati 70 g di cous cous cotto 1/2 cipolla rossa 1/2 spicchio di aglio 1 cucchiaino di cumino (o altra spezia a piacere) 1 pizzico di sale e pepe 1 cucchiaio di yogurt greco 0% di grassi farina di ceci Preparazione: In un mixer, unisci i …
Prova anche tu questi INVOLTINI! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 fette di pesce spada carpaccio 1 melone 2 cetrioli 1 peperoncino fresco ½ limone 4 cucchiai di olio EVO sale q.b. Sbuccia il melone e i cetrioli. Poi, aiutandoti con uno scavino, privali entrambi dei semi centrali. Infine, riduci la polpa di melone e cetrioli a bastoncini di circa mezzo …
Prova anche tu questi FINOCCHI RIPIENI! Ingredienti: 3 finocchi uguali e regolari cipolla 80 gr carota 80 gr provolone 50 gr pangrattato parmigiano grattugiato olio d’oliva sale pepe Procedimento: spuntate e dimezzate i finocchi. Disponeteli in una pirofila. Incidetene la parte centrale con alcuni tagli. Salateli e passateli nel microonde a pot. max. per 8′. Tritate la cipolla e fatela …