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Prova anche tu queste FRITTELLE! Ingredienti: 400 g di topinambur 100 g di farina 2 uova uno spicchio d’aglio sale pepe nero noce moscata olio d’oliva extravergine prezzemolo fresco tritato Preparazione: pelate con cura i topinambur, lasciateli in ammollo con un poco di succo di limone per circa quindici minuti. Nel frattempo prendete una terrina e sbattete le uova, aggiungete …
Prova anche tu questo Smoothie! Ingredienti: 2 grossi pomodori (200 g in totale) 1/2 pompelmo rosa 1 costa di sedano Preparazione: Sbuccia il pompelmo rosa e rimuovi le membrane bianche. Pela i pomodori e tagliali a pezzetti. Taglia in pezzi anche il sedano. Passa tutto nel frullatore per fargli assumere una consistenza cremosa, tienilo in frigorifero per almeno 15 minuti …
Prova anche tu questa ricca Insalata di Finocchi! Ingredienti: 2 finocchi 8 datteri 2 cucchiai di capperi sottolio il succo di un limone un cucchiaio di olio evo Pulire i finocchi ed affettarli molto sottilmente. Tagliare anche i datteri a fettine, e le olive grossolanamente. Aggiungere anche i capperi e mescolare molto bene tra loro tutti gli ingredienti. Preparare una …
Prova anche tu questa Insalata di finocchi! Ingredienti: 1 finocchio 5 noci 1 arancia 20 g di parmigiano a scaglie 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico Sale e Pepe al proprio gusto Procedimento: Per prima cosa lavate i finocchi tagliate la parte alta con barba e gambi, ma teneteli da parte, togliete la …
Prova anche tu questi broccoli e tofu al curry! Ingredienti per 4 persone: 800 g di cime di broccoli già puliti 180 g di tofu 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 spicchi d’aglio curry piccante Preparazione: lessa i broccoli in abbondante acqua salata per circa 12-15 minuti, lasciali leggermente al dente. Taglia a dadini il tofu. in una …
Prova anche tu questo Orzo con asparagi! Ricetta primaverile ideale per un pasto veloce. Piatto unico completo in quanto contiene carboidrati, proteine vegetali, vitamine e Sali minerali. Ingredienti (per una persona): 70 gr. di orzo 4 asparagi 100 gr. di cannellini (in scatola sgocciolati) basilico tritato olio (massimo 3 ucchiaini) limone sale Preparazione: Prima di tutto lessa sia l’orzo che …
Prova anche tu questi spaghetti ai pomodorini in crema di avocado! Ingredienti per due persone 160 g di spaghetti 1 avocado maturo 1 cucchiaio di trito per soffritto 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 10-15 pomodorini olio, sale e pepe q.b. Procedimento Calate la pasta in acqua bollente salata. In una padella a parte mettete il trito per soffritto in un cucchiaio …
Prova anche tu questa insalatina di seppie e asparagi Ingredienti (per 2 porzioni): 2 seppie medie, pulite una decina di asparagi scorza di mezzo limone biologico sale q.b. peperoncino tritato a piacere olio EVO Preparazione: Se le seppie sono già pulite ti basterà lavarle accuratamente. Possono essere cotte al vapore per una quarantina di minuti. Intanto lava anche gli asparagi, riducili a …
Prova anche tu questo BRANZINO al vapore con carciofi e verza Ingredienti per 1 persona: 120 g di filetto di branzino 80 g di verza 300 g di carciofi 3 cucchiaini di olio evo Aglio, prezzemolo, limone, sale, pepe Affettate il branzino ricavando 4 piccoli filetti. Tagliate i carciofi a spicchi e stufateli in padella con 1 cucchiaini d’olio, aglio, …
Prova anche tu queste POLPETTE di quinoa con radicchio e cavolfiore Ingredienti: 150 gr di quinoa 200 gr di cavolfiore 200 gr di radicchio 1 cipolla piccola 40 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo pan grattato q.b. olio, sale, pepe Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette e cuocetelo a vapore per 10 minuti. Sbucciate la cipolla e stufatela con …