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Prova anche tu questa insalatina di seppie e asparagi Ingredienti (per 2 porzioni): 2 seppie medie, pulite una decina di asparagi scorza di mezzo limone biologico sale q.b. peperoncino tritato a piacere olio EVO Preparazione: Se le seppie sono già pulite ti basterà lavarle accuratamente. Possono essere cotte al vapore per una quarantina di minuti. Intanto lava anche gli asparagi, riducili a …
Prova anche tu questo BRANZINO al vapore con carciofi e verza Ingredienti per 1 persona: 120 g di filetto di branzino 80 g di verza 300 g di carciofi 3 cucchiaini di olio evo Aglio, prezzemolo, limone, sale, pepe Affettate il branzino ricavando 4 piccoli filetti. Tagliate i carciofi a spicchi e stufateli in padella con 1 cucchiaini d’olio, aglio, …
Prova anche tu queste POLPETTE di quinoa con radicchio e cavolfiore Ingredienti: 150 gr di quinoa 200 gr di cavolfiore 200 gr di radicchio 1 cipolla piccola 40 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo pan grattato q.b. olio, sale, pepe Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette e cuocetelo a vapore per 10 minuti. Sbucciate la cipolla e stufatela con …
Prova anche tu questo POLLO alla piastra con insalata o spinaci! Ingredienti (per due persone): 400 gr di petto di pollo 1 limone 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva 200 gr di spinaci giovani una manciata di sale marino integrale Preparazione: affetta il petto di pollo e metti tutte le fettine su un piatto, poi cospargilo …
Prova anche tu questo CAVOLFIORE gratinato light Ingredienti 1 Cavolfiore Grande 1/2 Litro Di Latte Parzialmente Scremato, Oppure 1/2 Litro Di Brodo Vegetale 4 Cucchiai Di Farina 00 Pepe Nero Macinato O Pestato Al Momento Q.B. Noce Moscata Q.B. Sale Q.B. Parmigiano Grattugiato Q.B. (Opzionale) Preparazione: eliminate le foglie più dure e sciupate dal cavolfiore, lavatelo e mettetelo a lessare …
Prova anche tu questo RISO ROSSO al pesto di cavolo nero, curcuma e salmone Ingredienti: 100 g di riso rosso thailandese 100 g di cavolo nero 20 g di pistacchi tostati non salati buccia di 1/2 mandarino (o 1 se piccolino) 25 g di parmigiano 1/2 spicchio d’aglio 50 g di salmone affumicato 1 cucchiaino di curcuma 10 g …
Prova anche tu queste polpettine con quinoa e zucchine! Ingredienti: 200 g di quinoa 100 g di zucchine 1 uovo oppure 1 patata lessa 4 cucchiai di farina pangrattato q.b. sale e pepe Preparazione: cuocere la quinoa in una pentola di acqua bollente per 10 minuti; nel frattempo lavate e grattuggiate le zucchine e aggiungetele alla quinoa, lasciando cuocere per …
Prova anche tu questo Riso dal sapore “orientale” Ingredienti: Per 1 persone : 70 gr di riso basmati 130 g di petto di pollo 4 fette di ananas (vi consiglio di prendere quella fresca) Cipolla Olio Sale q.b. Preparazione Per prima cosa tagliate il petto di pollo a striscioline sottili ed eliminate il grasso. Affettate sottilmente un pò di cipolla e fatela …
Prova anche tu questo RISO ROSSO! Ingredienti 80 g di riso rosso 1 cipolla rossa tropea piccola 2 zucchine verdi 150gr di fagioli cannellini 1 dado vegetale bio 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva crudo spezie: curry e paprika macinati, sale qb Procedimento Riempi una pentola d’acqua e portate a bollore. Fai cuocere il riso. Scalda bene una padella larga …
Prova anche tu questi pancakes! Ingredienti per 8 pancakes: 100 g di spinaci freschi 150 g di farina 00 180 ml lattescremato 1 uovo 2 cucchiaini id lievito istantaneo sale Preparazione Frulla insieme gli spinaci, l’uovo, il cucchiaio di olio ed il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponilo in una ciotola e unisci, poco alla volta, mescolando con …