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Ingredienti: 16 ravanelli 100g robiola erba cipollina q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe rosa in grani q.b. Preparazione: 1) Elimina le radichette e le foglioline di 16 grossi ravanelli. Incidili all’esterno con un coltellino, creando disegni a piacere. Scavali all’interno con uno scavino. 2) Monta in una ciotola 100 g di robiola con poco olio extravergine, un pizzico …
Ingredienti per 12 porzioni: 300 g Ciliegie 3 Uova 330 g Farina (00, di kamut o farro) 1 bustina Lievito in polvere per dolci 270 ml Latte 150 g Zucchero 1 cucchiaio Rum q.b. Zucchero a velo Preparazione: Iniziate lavando e asciugando le ciliegie. Snocciolatele: se non avete lo snocciolatore, tagliatele a metà e togliete il nocciolo con il coltello. Superata questa parte un po’ noiosa, procedete montando le uova insieme allo zucchero, …
Ingredienti: 1 melanzana 150 g di philadelphia light latte q.b. pangrattato q.b. sale q.b. 1 cucchiaio d’olio d’oliva Preparazione: Tagliate le melanzane a rondelle di 0,5 cm, salatele e lasciatele riposare per 30 minuti in modo che rilascino il liquido in eccesso. Dopo di ché asciugate bene con un panno. Spalmate sulle fette di melanzane la philadelphia e ricoprite con un’altra fetta, tipo …
Ingredienti per 1 panino: 180 grammi di macinato di manzo magro 80 grammi di pane integrale 2 fette di melanzane grigliate un paio di fette di pomodoro 100 grammi di cipolla uno spicchio d’aglio rosmarino e prezzemolo sale e pepe Preparazione: In una ciotola mettiamo il macinato di magro insieme allo spicchio d’aglio tritato al rosmarino e al prezzemolo, inserendo …
Ingredienti per stampo da 24 cm: 3 Uova 180 g Zucchero 150 g Yogurt greco 250 g Albicocche 70 ml Olio di semi di girasole 1 bustina Lievito in polvere per dolci 250 g farina per dolci senza glutine q.b. Granella di nocciole q.b. Zucchero a velo vanigliato Procedimento: In una ciotola montare le uova con lo zucchero per almeno 2 minuti. Aggiungere lo yogurt e mescolare sempre con …
Ingredienti per 12 porzioni: 4 Uova 160 g Zucchero Di Canna 160 g Yogurt Magro 130 g Olio Extravergine D’Oliva 300 g Farina 10 g Lievito 3 Albicocche 1 pizzico Sale Fino Preparazione: Per preparare la ricetta della torta di albicocche light nella planetaria o in una ciotola con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero e il pizzico di …
Ingredienti per 4 persone: farfalle integrali 320 g pisellini (freschi o surgelati) 170 g agretti (barba di frate) 300 g cipolle rosse 100 g mazzancolle (senza testa) 150 g scorza di 1 lime pepe rosa in grani 1 g menta 2 rametti olio extravergine d’oliva q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b. Preparazione: Per preparare l’insalata di pasta con agretti …
Ingredienti per 4 persone: gamberi (circa 16) 800 g rucola 50 g cipolle rosse 200 g pomodorini ciliegino 200 g aceto di vino bianco 5 g olio extravergine d’oliva 40 g basilico q.b. sale fino q.b. Preparazione: Per preparare i gamberi alla catalana iniziate occupandovi della cipolla. Mondatela, tagliatela in 4 e ricavate da ogni quarto degli spicchi più sottili. Versateli …
Ingredienti per 4 persone: 8/10 foglie di indivia belga 200 g di robiola 100 g di tonno sott’olio sgocciolato erba cipollina q.b. timo q.b. menta q.b. prezzemolo q.b. origano q.b. maggiorana q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Lava l’indivia e stacca 8-10 foglie. Metti la robiola, il tonno precedentemente sgocciolato, un pizzico di sale e tutte le erbe aromatiche tagliate grossolanamente in un frullatore. Frulla fino ad ottenere un composto dalla consistenza spumosa Riempi …
Ingredienti per la ricetta light: 10 Pavesini 60g Yogurt bianco naturale 60g Yogurt greco 0% di grassi q.b. Miele 1 cucchiaino Marmellata di fragole 2 Fragole 1 foglia Menta Preparazione: Mescolare lo yogurt greco con lo yogurt bianco naturale e dolcificare a piacere con miele. Sul fondo di una coppetta fare uno strato di pavesini. Versare la metà della crema di yogurt …