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Ingredienti: peperoni melanzane pomodori tondi zucchine sale grosso olio extravergine di oliva pepe erbe aromatiche miste (menta, basilico, timo, prezzemolo, maggiorana) Preparazione: Preparate le verdure: lavatele accuratamente e asciugatele con un panno pulito. Tagliate le zucchine a fette longitudinali dello spessore desiderato Tagliate le melanzane a fette di circa 5 mm, ponetele in uno scolapasta, cospargetele di sale grosso e …
Ingredienti per 400g di gelato: 2 banane (abbastanza mature) 200 gr di fragole (o altra frutta a piacere) 1/2 di limone (il succo) 2 cucchiai di sciroppo di frutta (fruttosio o miele) Preparazione: Per preparare il gelato alla frutta light iniziate a lavare e pulire la frutta, tagliandola a pezzi non molto grandi (in questo modo sarà più semplice frullarla). Riunitela in un contenitore che potete mettere in freezer, quindi irroratela con il …
Ingredienti per 5 persone: 5 prugne nere 1 vasetto yogurt magro 2 vasetti farina (usate il vasetto di yogurt come dosatore) 1 vasetto zucchero di canna grezzo 2 uova 1 vasetto latte di riso 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 8 g lievito istantaneo Preparazione: In una ciotola versare lo yogurt, lo zucchero e i tuorli. Aggiungere la farina setacciandola, il latte di riso e il lievito. Incorporare, infine, gli …
Ingredienti per 4 persone: patate 1 kg olio extravergine d’oliva 3 cucchiai sale q.b. prezzemolo q.b. Preparazione: Sbuccia e sciacqua le patate. Mettile ancora intere in una pentola coprendole completamente di acqua. Lessale per almeno 40 minuti da quando l’acqua comincia a bollire. Una volta tolte dall’acqua lasciale intiepidire prima di tagliarle grossolanamente. Per condire le patate usa l’olio, il sale e una buona …
Ingredienti per 12 pezzi: zucchine 2 robiola 100g prosciutto crudo 120g erba cipollina q.b. pepe nero q.b. sale fino q.b. Preparazione: Per preparare i rotolini di zucchine con crudo e robiola come prima cosa lavate le zucchine. Poi spuntatele da entrambi i lati e utilizzando una mandolina, o un coltello, ricavate 12 fette spesse 2-3 mm. Ungete una griglia e scaldatela; …
Ingredienti: 1 mango 1 banana 2 mandorle 1 vasetto di yogurt naturale 1 cucchiaio d’avena (10 gr) ½ cucchiaino di curcuma in polvere (2.5 gr) Preparazione: Sbucciate e tagliate il mango e la banana a pezzettini. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino a ottenere un liquido spesso e omogeneo. Servite e bevete appena fatto. Vuoi seguire #IlPiacereDiMangiareSano …
Ingredienti per 4 persone: 12 Mazzancolle 1 Finocchio Foglie di mentuccia fresca 1/2 Melone giallo 1 Pesca noce q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e Pepe Preparazione: Lavate e sgusciate le mazzancolle, togliendo le teste e il budellino nero. Eliminate le foglie esterne più dure del finocchio e tagliatelo a lamelle molto sottili. Tagliate il melone giallo a cubetti regolari e la pesca a fettine sottili. Spadellate le …
Ingredienti per 2 persone: 200 gr mirtilli congelati 200 gr lamponi congelati 150 ml latte di soia Preparazione: La preparazione è semplicissima: iniziamo a mettere i lamponi e i mirtilli congelati nel frullattore aggiungiamo il latte vegetale e frulliamo fino ad ottenere un ottimo smoothie, bastano pochi minuti. P.s. potete usare anche i frutti non congelati, serve solo per dare consistenza e freschezza alla ricetta. …
Ingredienti per 2 porzioni: lattuga riccia e liscia q.b. indivia riccia q.b. radicchio rosso q.b. rucola q.b. 1 pugno di fave fresche 1 carota 10 noci 3-4 ravanelli olio extravergine di oliva sale Preparazione: Lavare accuratamente tutta l’insalata e sistemarla in una scodella. Tagliare con una mandolina i ravanelli, sbucciare le fave e le noci. Aggiungere ravanelli, carote, fave e noci …
Ingredienti: 16 ravanelli 100g robiola erba cipollina q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe rosa in grani q.b. Preparazione: 1) Elimina le radichette e le foglioline di 16 grossi ravanelli. Incidili all’esterno con un coltellino, creando disegni a piacere. Scavali all’interno con uno scavino. 2) Monta in una ciotola 100 g di robiola con poco olio extravergine, un pizzico …