Insalata con noci, fave e ravanelli

Insalata con noci, fave e ravanelli

Silvia Ferri Blog, Contorni, il piacere di mangiare sano

Ingredienti per 2 porzioni:

  • lattuga riccia e liscia q.b.
  • indivia riccia q.b.
  • radicchio rosso q.b.
  • rucola q.b.
  • 1 pugno di¬†fave fresche
  • 1 carota
  • 10 noci
  • 3-4 ravanelli
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione:

Lavare accuratamente tutta l’insalata e sistemarla in una scodella. Tagliare con una mandolina i ravanelli, sbucciare le fave e le noci. Aggiungere ravanelli, carote, fave e noci all’insalata. Condire con olio e sale.

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(fonte: www.cucchiaio.it)