Prova anche tu questi FINOCCHI RIPIENI!
Ingredienti:
- 3 finocchi uguali e regolari
- cipolla 80 gr
- carota 80 gr
- provolone 50 gr
- pangrattato parmigiano grattugiato
- olio d’oliva
- sale
- pepe
Procedimento: spuntate e dimezzate i finocchi. Disponeteli in una pirofila. Incidetene la parte centrale con alcuni tagli. Salateli e passateli nel microonde a pot. max. per 8â˛. Tritate la cipolla e fatela appassire con un pò dâolio. Scavate la parte interna dei finocchi, tritatela con la carota e saltatela insieme alla cipolla, poi mescolatevi 2 cucchiai di pangrattato. Rimettete i mezzi finocchi nella pirofila, pepateli; cospargeteli con un pò di parmigiano e riempiteli con le verdure. Guarnite con pezzetti di provolone e passate sotto il grill.