Biscotti alle banane

Biscotti alle banane

Silvia Ferri Blog, Dolci, il piacere di mangiare sano

Ingredienti per 16 biscotti:

  • 240 g banane mature circa 2 banane
  • 1 uovo medio
  • 250 g farina 00
  • Mezzo succo di limone
  • 50 g gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina vanillina
  • Mezza bustina lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico sale

Preparazione:

  • Sbucciate le banane e¬†schiacciatele con una forchetta. Aggiungete il succo di limone per non farle ossidare e¬†unite anche l‚Äôuovo¬†sbattendolo con una forchetta. In un recipiente a parte¬†setacciate la¬†farina¬†con il lievito¬†e la vanillina e il pizzico di sale. Mescolate bene quindi aggiungete il composto liquido agli ingredienti secchi e¬†mescolate con una spatola. Infine¬†mettete le gocce di cioccolato¬†e incorporatele bene.
  • Stendete della carta forno su di una placca. Siccome il composto √®¬†piuttosto morbido,¬†aiutatevi con due cucchiai¬†per cercare di fare dei mucchietti pi√Ļ o meno tutti uguali. Disponeteli sulla placca tenendoli un po‚Äô distanziati, poi¬†cuocete i biscotti alle banane¬†senza zucchero in¬†forno statico a¬†180¬į per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di servire.

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(Fonte: lapaginadelgoloso.it)